藤枝市の学校給食の現状
藤枝市の公立小中学校では、センター方式の給食が実施されており、３つの給食センターで市内全域（2009年に編入合併した旧岡部町を含む）をカバーしていますが、残念ながらまだアレルギーに対する対応は全く行われていません。
食物アレルギーの子供たちは、学校との相談、各家庭の判断により、
といった対応をとっています。
詳しく見る静岡県内の学校給食アレルギー対応状況
学校給食のアレルギー対応には、
- アレルギーの原因となる食品を調理の段階で除去する「除去食」
例）...卵アレルギーの児童には、かきたま汁の調理段階でとり分け、卵の入っていない汁を提供する。 - 別の食材を用いたメニューに差し替える「代替食」
例）...牛乳アレルギーの児童には、ヨーグルトの代わりに、牛乳を使わないシャーベットを提供する。
また全国的にみると、全児童に対し牛乳、卵を使わないパンを提供するなど、給食全体を低アレルゲン化している市町村もあります。
静岡県内各市町の学校給食アレルギー対応状況は以下のようになっています。（2010年10月現在）
調査方法
市役所または教育委員会、給食センターに直接電話をして調べました。【内容】
- 除去食または対応食の対応を行っているか？
- 対応している場合は、どの程度まで対応できているか？
また、対応済みの市（町）でも市内の全ての学校で対応できているとは限りません。
「藤枝給食食べさせ隊」では、藤枝市も青く塗られた地域の仲間入りができるよう、関係各所に働きかけを行っています。
